{"uniqueId":"grid_headingdcl_copy_copy","mobileExpanded":true,"level":"3","text":"DreamLab: in un ricettario elettronico i piatti dello chef Barbieri con ingredienti antivirus","isLeading":false,"isTrailing":false,"hasNoGutter":false,"isCenterAligned":false,"react_component_name":"headingDclComponent",":type":"webaem/components/content/commonComponents/headingDCL"}
{"uniqueId":"grid_imagedcl_copy","mobileExpanded":true,"src":"https://a-wb.vodafone.it/content/dam/webaem/vodafone-italia/fondazione_vodafone/notizie/210122_dreamlab_barbieri/DreamLab_Barbieri.png","alt":"DreamLab","href":"https://www.vodafone.it/nw/content/dam/webaem/vodafone-italia/fondazione_vodafone/attivita/progetti/dreamlab/Pillow_recipes_Il_libro_delle_ricette_DreamLab.pdf","lazyLoad":true,"target":"_blank","react_component_name":"imageDclComponent",":type":"webaem/components/content/commonComponents/imageDCL"}
{"uniqueId":"grid_articledcl","mobileExpanded":true,"html":"<p>Una insalata di arance con tagliatelle di seppia al prezzemolo, servita insieme a uova di salmone e paglia di cavolo cappuccio. E’ una delle ricette che si possono trovare su <i>Pillow Recipes</i>, l’ebook in cui lo chef Bruno Barbieri si è sbizzarrito a immaginare piatti a base di ingredienti con proprietà antivirali scoperti dall’Imperial College di Londra grazie a DreamLab.</p>\r\n<p>Circa un mese fa si è infatti conclusa la prima fase di un progetto nato dalla collaborazione tra la Fondazione Vodafone e l’Imperial College di Londra: gli scienziati britannici hanno utilizzato la potenza di calcolo di oltre un milione di smartphone, i cui proprietari hanno aderito all’iniziativa DreamLab, per cercare molecole antivirali da utilizzare nell’emergenza Covid-19.</p>\r\n<p>I telefonini, inutilizzati durante la notte, sono stati “uniti” a formare un supercomputer diffuso, capace di elaborare calcoli molto complessi: il risultato è che sono state individuate sostanze utili al nostro sistema immunitario, in farmaci già esistenti ma anche in alcuni alimenti: bacche (in particolare ribes nero, mirtilli rossi e mirtilli), mele, arance, limoni, cavoli, broccoli, cipolle, aglio, prezzemolo e fagioli.</p>\r\n<p>La Fondazione Vodafone Italia ha allora pensato di fare il passo successivo: affidare a uno chef come Bruno Barbieri la scrittura di un libro di ricette basate proprio su quegli ingredienti. Il risultato è appunto <i>Pillow Recipes</i>, un ebook con 15 piatti da cucinare in pigiama e da consumare tra due guanciali, per celebrare l’attività notturna di DreamLab, che sfrutta la potenza di calcolo degli smartphone mentre noi dormiamo per aiutare la scienza a fare progressi.</p>\r\n<p>Pillow Recipes si può scaricare <b><a href=\"https://www.vodafone.it/nw/content/dam/webaem/vodafone-italia/fondazione_vodafone/attivita/progetti/dreamlab/Pillow_recipes_Il_libro_delle_ricette_DreamLab.pdf\">qui</a></b>.<i><br>\r\n<br>\r\nMilano, 22/01/2021</i></p>\r\n","react_component_name":"articleDclComponent",":type":"webaem/components/content/commonComponents/articleDCL"}